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- [发明专利]西柚果酱粉-CN201210474454.3无效
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赵依娜
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哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
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2012-11-21
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2013-02-27
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A23L1/06
- 本发明的西柚果酱粉，由白砂糖、葡萄糖、西柚粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、西柚香精、日落黄组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、西柚粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸1.0%～1.5%、柠檬酸钠0.5%～0.8%、西柚香精0.4%～0.6%、日落黄0.01%～0.02%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的西柚果酱粉制作西柚果酱时简单、方便、快捷，西柚果酱粉加定量的60℃～65℃纯净水，溶解并搅拌均匀后即为西柚果酱，不需再加热。制得的西柚果酱色泽亮丽，酸甜适中，有纯正的西柚味，无分层、析水、结晶等现象。由于西柚果酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。
- 果酱
- [发明专利]西柚红薯粉-CN201210494266.7无效
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宋林侠
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哈尔滨贵迪软件有限公司
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2012-11-28
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2014-05-14
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A23L1/2165
- 本发明的西柚红薯粉，由红薯全粉、植脂末、乳粉、西柚粉组成，各组分的重量百分比如下：红薯全粉60%～70%、植脂末15％～25％、乳粉5%～10%、西柚粉5%～10%，经配料、混合制成。用本发明的西柚红薯粉制作西柚红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，西柚红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程由于本发明的西柚红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的西柚红薯粉制备的西柚红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，具有浓郁的烤红薯焦香，兼有奶香及清新的西柚味，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
- 红薯
- [发明专利]西柚果冻粉-CN201210463588.5无效
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谭毅
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哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
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2012-11-18
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2013-02-13
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A23L1/06
- 本发明的西柚果冻粉，由白砂糖、葡萄糖、西柚粉、卡拉胶、刺槐豆胶、柠檬酸、柠檬酸钾、西柚香精、红曲黄色素组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、西柚粉15%～20%、卡拉胶2.5%～3.5%、刺槐豆胶2.5%～3.0%、柠檬酸1.0%～1.2%、柠檬酸钾0.6%～0.8%、西柚香精0.5%～0.7%、红曲黄色素0.05%～0.07%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的西柚果冻粉制作西柚果冻时简单、方便，省时、省工，西柚果冻粉加定量的水就完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合的麻烦，大大简化了制作工序。制得的西柚果冻外观诱人，口感爽滑、细腻，有纯正的西柚味，其可溶性固形物≥15%，完全达到了现行国标GB19883-2005《果冻》的要求。
- 果冻
- [发明专利]西柚蛋白糖霜粉-CN201210482332.9无效
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李娜
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哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
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2012-11-25
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2013-02-27
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A23G3/36
- 本发明的西柚蛋白糖霜粉，由白砂糖、麦芽糊精、西柚粉、蛋清粉、预糊化淀粉、红曲黄色素组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖50％～55％、麦芽糊精32％～36％、西柚粉5％～7％、蛋清粉3％～5％、预糊化淀粉用本发明的西柚蛋白糖霜粉制作西柚蛋白糖霜时，简单、方便、快捷，西柚蛋白糖霜粉加定量的水，直接打发即可制得质地硬挺、泡沫稳定、持久、韧性和柔软度适宜的西柚蛋白糖霜，通过挤花、造型可以制作各种花朵及立体图案，其外观诱人、酸甜可口、还有清新的西柚味，是色、香、味、营养俱佳的蛋糕装饰品，兼具观赏和食用双重价值。
- 蛋白糖霜粉
- [发明专利]一种西柚的提取方法-CN201711092950.1有效
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王丽华;黄裕;陈燕玲;张坚强;谢晓容;宁雪萍;周锦珂
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广州市络捷生物科技有限公司
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2017-11-08
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2021-04-27
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B01D11/02
- 本发明属于植物提取技术领域，尤其涉及一种西柚的提取方法。本发明提供了一种西柚的提取方法，包括以下步骤：a)将西柚全果进行粉碎，得到匀浆液；b)将所述匀浆液进行微射流提取，得到提取物。该提取方法提取效率高，对西柚的有效成分总黄酮破坏少，保持了西柚的功效成分，并且提取方法节能环保。该提取方法获得的西柚提取物总黄酮的质量分数可达50％，有效成分总黄酮含量高，有助于西柚作用的发挥，实验表明该西柚提取物抗敏作用强，尤其在对抗迟发型变态反应和降低毛细血管通透性方面，显示出明显的抗炎和抑菌作用本发明还提供了该提取方法获得的西柚提取物在制备抗过敏产品、抗炎产品和/或抑菌产品中的应用。
- 一种提取方法
- [发明专利]一种西柚咀嚼片的制作方法-CN201410614278.8在审
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郑发元
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湖南林宇科技发展有限公司
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2014-10-23
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2016-08-24
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A23L1/308
- 一种西柚咀嚼片的制作方法，属于咀嚼片制作技术领域。该制作方法包括如下步骤：(1)西柚咀嚼片由以下原料按重量份配比组成：西柚17～57份、膳食纤维16～56份、果胶15～55份和冰糖68～128份；(2)制取西柚汁：将西柚清洗、去皮、切瓣并去除籽粒，然后榨汁、过滤；(3)预煮膳食纤维；(4)制粒；(5)烘干、整粒；(6)总混；(7)压片；(8)检验、包装：获得西柚咀嚼片成品。本发明作为一种西柚咀嚼片的制作方法，其生产工艺简单，适合工业化生产；由该制作方法生产的成品携带和服用方便，加入西柚，口感好，易于被服用者接受；还可以水溶解成稀糊状，也便于吞咽困难者；因为富含膳食纤维，是理想的减肥瘦身用品
- 一种咀嚼制作方法
- [发明专利]一种西柚精油-CN201710933883.5在审
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梁珑膑
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广东长利香精香料有限公司
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2017-10-10
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2018-01-09
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C11B9/00
- 本发明公开了一种西柚精油。本发明的西柚精油由以下原料制备西柚皮提取物10~30份、香柏木提取物5~15份、沙棘油45~98份、月见草油10~20份、葡萄籽油50~100份、定香剂5~15份、稀薄剂80~200份。西柚皮中含有丰富的挥发油、癸醛、辛醛、芳樟醇、柠檬醛等主要香气成分，作为精油的主要香调，具有安神、静心，振奋、清新的香调，本发明以沙棘油作为基础油，增加调理肠胃作用，用在美容方面有很好的保湿作用补水效果本发明的西柚皮提取物来自于西柚加工副产物西柚皮，提高资源的利用率。
- 一种精油
- [发明专利]西柚豆豉鱼的制备方法-CN201711225442.6在审
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杨英;周琳丰;周钰桐;周钰恒
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成都市新津活活饭店
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2017-11-29
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2018-04-20
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A23L17/10
- 本发明涉及西柚豆豉鱼的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明解决的技术问题是提供西柚豆豉鱼的制备方法。去除内脏后，切块，得到鱼块；b、将鱼块与特定腌制料进行混合腌制0.5～2h；c、将菜油入锅加热到90～95℃，加入姜末、蒜末和豆豉，升温到100～105℃，加入腌制后的鱼块，翻炒3～5min后，加入橄榄油、西柚片和西柚汁，搅拌均匀后起锅，即得西柚豆豉鱼。本发明方法制备得到的西柚豆豉鱼，鱼肉细腻嫩滑，味道鲜美，兼具豆豉的香咸和西柚的酸甜，符合大众口味，深受广大人民群众的喜爱。且制备方法简单，不含任何食品添加剂，绿色安全。
- 豆豉制备方法
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